面条专用小麦膳食纤维生产厂家​
小麦膳食纤维
产品特点:
1.感官特征:色泽淡黄,麦否浓郁,均匀一致。
2、营养均衡:富含巒食纤维、蛋白质、维生素e、烟酸、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰等莒养物质
同时是维生素b1、维生素b2、钙来源
3.营养功效:改善便秘,降低血糖、胆固醇,促进生长,预防癌症,延爱老,改善口腔环境等
4.在面制品中:添加后可提高面制品营养价值,改善品质,增添膳食纤维保健功能,延长货架期
推荐加量:面包4~6%,面条5~6%,饼千4-5%,宣糕6-8%,馒头6~8%
5.在肉制品中:添加后可提高持水能力、乳化稳定性、烹饪产量及产品坚实度等
推荐加量:灌肠制品5~7%,鱼肉制品3-6%,小麦膳食纤维火腿肠7.5%。
6.在固体饮料中:添加后可改善风味,增加膳食纤维含量,产品种类多样化,持水力、膨胀力均显
提高。推荐加量:5-100%
7、还可添加在低热量、低脂肪、高纤维的保健食品中,如糖果.罐头食品及其他一些功能保健性方
食纤维口嚼片加量:56%
产品用途
可作为品质改良剂和膳食纤维强化剂,广泛应用于面制品,、肉制品、休闲食品等领过
如面包、饼干、萤糕。面条、憬头、灌肠、固体饮料、咀嚼片等食品。

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河南建杰食品有限公司

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中国 郑州